氮气（N2）是无色无味且稳定性极佳的惰性气体，目前广泛应用于食品的真空充氮包装及气调保鲜包装，如茶叶、果仁、油炸土豆片、果蔬脆片、红枣、熟板栗、月饼、奶粉、脱水蔬菜及各种名贵中药材等。

QHZ-5型气体混合装置采用气体的流体原理，二种或三种不同气体在同等压力下，通过控制流量比达到不同比例的混合气体。如将N2、O2、CO2按不同比例配制成气调保鲜气体，通过包装机对包装盒或包装袋内的空气进行置换，以达到抑制细菌（微生物）的生长繁衍，减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度，从而延长食品的保修期及保质期。